O preparo do bacalhau todos já conhecemos, mesmo porque no Brasil ele é um prato tradicional da mesa do brasileiro, assim como o charque e os camarões. Carnes charqueadas ou conservadas pelo Cloreto de Sódio (Sal de Cozinha) são comuns e muito saborosas e o preparo é bem rápido, porém elas requerem uma certa atenção no processo de retirada do sal que as conservou. A matéria de hoje vou dar algumas dicas para você obter sucesso na retirada do sal das conservas do bacalhau, do charque e outros alimentos similares. Existem várias formas de fazer isso, eu particularmente sigo somente uma delas pelos excelentes resultados que apresenta.
