Como todo bom baiano eu adoro moquecas de peixe, um prato saboroso e riquíssimo em proteínas e valores calóricos, mas confesso que nem todas as moquecas que provei estavam semelhantes as que mamãe preparava em casa. Porque não? Qual o segredo daquela moqueca saborosa com o peixe com uma carne tão firme? Hoje eu vou dar umas dicas de culinária que aprendi com dona Mira, minha mãe que foi uma excelente cozinheira e ensinou-me tudo que sei sobre cozinhar. Como manter a carne do peixe firme na sua moqueca. Hoje não estarei dando a receita, apenas a dica. Caso haja interesse na receita, deixe aqui seu comentário e terei prazer em publicá-la aqui. Vamos á dica então? Continue lendo em "Mais Informações"...
